La Universidad Católica de Lovaina actualiza su ideario y su misión

Durante más de 18 meses la Universidad Católica de Lovaina ha mantenido una reflexión amplia sobre su identidad católica, expresada en la letra K de su nombre, Katholieke Universiteit Leuven. Esta reflexión se imponía porque se sentía la necesidad de actualizar esta identidad religiosa y compaginarla con la apertura social y cultural de la universidad, lo cual en la práctica es un hecho.

 Esta es una traducción de la nueva Declaración de la Identidad y Misión de la universidad, hecha pública el 22 de diciembre de 2011:  “La KU Leuven (que significa Katholieke Universiteit Leuven) es una universidad independiente. Ha sido fundada en 1425. Tiene su origen y ha crecido en la tradición católica.

 Desde su visión cristiana del hombre y del mundo quiere ser un lugar de discusión abierta sobre temas sociales, ideológicos y éticos, y un centro de pensamiento dentro y para la comunidad católica.

 Ofrece a sus estudiantes una formación académica basada en la investigación científica de alto nivel, para prepararles para su responsabilidad social.

 La KU Leuven es una universidad  intensiva en investigación, con orientación internacional, que realiza tanto la investigación científica fundamental como la aplicada. Tiene una orientación fuertemente inter- y multidisciplinar y aspira a la excelencia internacional. Por ello trabaja de forma activa con sus asociados de investigación en el interior y en el exterior.

 Estimula la iniciativa personal y la reflexión crítica en una cultura de deliberación, de cooperación, de solidaridad y de libertad académica. Realiza una gestión proactiva y de diversidad hacía sus estudiantes y colaboradores.

 Persigue una participación activa en el debate social y a la construcción de la comunidad del conocimiento, y pone de esta forma su conocimiento al servicio del hombre y de la comunidad.

 Desde su misión social y de su pericia científica ofrece en sus Clínicas Universitarias un servicio de salud de alta calidad y de primera referencia en todos los dominios de la medicina. Asimismo procura una máxima accesibilidad y respeto para todos los pacientes.

 Lleva a cabo sus tareas académicas en varios campus, parques científicos y clínicas, en estrecha colaboración con los miembros de la Asociación KU Leuven y con sus clínicas asociadas.”

Dice el rector Mark Waer que había una necesidad de actualizar el ideario: ¿quién es la KU Leuven hoy, y qué significa la K en nuestro nombre?, y que en la reflexión ha quedado claro la comunidad universitaria quiere más que nunca la apertura hacía todas las ideologías y concepciones del hombre y del mundo. “Al mismo tiempo optamos sin ambigüedad por la continuación de nuestra autonomía de gestión, como condición de nuestra libertad académica”, dijo.

¡Feliz Navidad y próspero Año 2012!

Este año queremos compartir la Navidad con este video tranquilo, tomado en la Navidad 2007, del Belén Vasco expuesto por la Asociación Belenista Santos Justo y Pastor de Bilbao en la bonita iglesia bilbaína de San Nicolás de Bari.

En el País Vasco, como en otros muchos lugares del mundo, existe la tradición de exponer belenes en las iglesias, y en Bilbao se organiza desde hace tres años una Feria Belenista.

¡Zorionak eta Urte Berri On!

¿Cómo ha quedado Irak “liberado” por los norteamericanos?

El 15 de diciembre el presidente Obama declaró oficialmente que ha terminada la guerra de Iraq. En la mañana de hoy domingo 18 de diciembre 2011 salieron los últimos soldados americanos del país por la frontera de Kuwait. Han pasado casi 9 años desde que el 20 de marzo de 2003 las tropas norteamericanas invadieron el país para derrocar a Sadam Hussein y porque tenía armas de destrucción masiva que nunca tuvo. En este espacio de tiempo Iraq ha estado ocupado con hasta 170.000 soldados norteamericanos, de los que unos 4500 murieron y 30000 resultaron heridos. La guerra ha costado más de 800 mil millones de dólares, que nos habrían venido muy bien para salir de nuestra crisis económica. Y liberar Iraq de Sadam Hussein ha costado la vida de más de 100.000 civiles iraquíes.

El Secretario de Defensa, Leon Panetta, quien acompañó al presidente Obama en la arriada de la bandera USA dijo: “El sueño de un Irak independiente y soberano es ya una realidad”. Sin embargo añadió: “Iraq será puesto a prueba en los días venideros”, y que entre los retos futuros  están la seguridad y la eliminación del terrorismo, así como la democracia y asuntos sociales y económicos. Retos no conseguidos por los EEUU en estos casi nueve años en los que dejaron un país en plena crisis política. Poco después de la ocupación del país, la Casa Blanca, habitada por George Bush había citado una lista de “10 Formas por las que la liberación de Irak soporta la guerra contra el terror”. Una de ellas era:”Con la caída del régimen de Sadam Hussein, Iraq ya no es un estado que promueve el terror. Según informes sobre terrorismo, antes Irak era uno de los siete estados ‘sponsors’  del terror.”

Los propios iraquíes son pesimistas. Mariam Khazim, una chiita cuyo padre murió cuando el proyectil de un mortero impactó en su casa denunció que “Con esta retirada, los americanos están dejando detrás de sí un país destruido… Los americanos no nos dejaron escuelas modernas ni grandes fábricas. En su lugar dejaron miles de viudas y de huérfanos. Los americanos no dejaron una población y un país libre. En realidad dejaron un país arruinado y dividido.”

En cuanto se refiere a eliminar el terrorismo y establecer un estado realmente democrático que respete las libertades y los derechos humanos, poco o nada se ha conseguido. Siguen los problemas políticos, como por ejemplo el de los kurdos, de los chiitas y suníes, etc. Y sigue también el terror y la persecución de civiles inocentes, como de  los cristianos (actualmente cerca de medio millón cuando antes de 2003 eran del orden de millón y medio). En 2011 hubo varios atentados con bombas contra iglesias. En la revista “Solidaridad Internacional Trinitaria” de septiembre 2011 leo: “La situación de las familias en Irak es desesperante. El exilio no ha parado desde los últimos atentados a las iglesias y a los grupos cristianos. Los propios padres han tenido que recoger los cadáveres de sus hijos en templos y calles. Numerosos cristianos son secuestrados por extremistas para pedir por su rescate. Ante esta situación límite Benedicto XVI no ha cesado de pedir ayuda para las familias de Iraq. Algunos países europeos han acogido a numerosas familias en sus territorios (Francia). “

Y uno vuelve a preguntarse: ¿A qué ha servido esta guerra? ¿Para qué se han gastado tantos millones de dólares? Y sobre todo ¿Para qué se han sacrificado tantas vidas humanas?

El mercado del automóvil es un fiel reflejo de una sociedad desequilibrada y en crisis

Un síntoma general: Según datos de la Asociación de Fabricantes de Automóviles y Camiones (ANFAC), que representa el 8.7% del empleo de la población activa, el parque de vehículos con más de 10 años de edad ha aumentado constantemente desde 2008. Los más viejos son los camiones (42,1%sobre el total), seguidos por los autobuses (40,4%), y los turismos (36,5%). No hay dinero para comprar coches nuevos.

Volkswagen Golf de 1993

 Otro aspecto de la crisis: los ricos no la sufren, pero los de clase baja y media sí. Esto se nota en las ventas de los automóviles según las categorías. Las ventas de los coches de categoría baja (segmento “micro”) con una cuota de mercado del 4,1 % han caído un 33,6% en 2011 con respecto a 2010; los de categoría media (coches pequeños, medianos y monovolumen pequeño cayeron entre un 17% y un 22%. Sin embargo las ventas de los de categoría “ejecutivo” (-3,4%) y todoterreno de lujo (-1,1%) apenas han “sufrido”. Los dos tipos juntos suman el 2,8% del mercado. Los de gama alta no han notado en absoluto la crisis. Es como si la crisis no existiera para el lujo. En 2011 se han vendido 25% más deportivos Porsche que en 2010!! Los monovolumen grandes subieron un 8,2% y la categoría de coches de lujo nada menos que el 93,1%!!! Una burrada. Estos últimos constituyen en su conjunto el 2% del mercado y totalizan unos 15.000 coches nuevos. Si suponemos que el propietario de un coche de alta gama cambia de coche cada 4-5 años para mantener su “standing”, esto significaría que circulan del orden de 60.000 a 75.000 coches de lujo en el país. ¿Una cantidad equivalente al número de ricos?

 En un post reciente decíamos en relación a las diferencias salariales: “España, que  se sitúa en el promedio de los países de la OCDE con una relación de 11/1, no parece haber seguido esta tendencia ya que la diferencia de salarios entre el 10% más alto y el 10% más bajo ha disminuido en España un 20% entre el 1994 y el 2008.” Esto no parece alarmante, pero hay que entender que esto se refiere a los que tienen un empleo y ganan un salario, y no incluye a los parados que no ganan ninguno. Los parados ya son cerca de 4,4 millones sobre una población total de 46 millones. O sea que casi uno de cada diez españoles y españolas no cobran un salario.

 Otro aspecto. Según datos de 2010 de la OCDE la proporción de empleo a tiempo parcial sobre el total ha pasado del 11% en la mitad de los 1990 hasta cerca del 16% en los últimos años de los 2000, siendo el mayor aumento el de España, junto con Alemania, Irlanda y los Países Bajos. ¿Qué sería la brecha entre ricos y pobres en España si se considerasen también las remuneraciones de los trabajadores a tiempo parcial y los parados a tiempo total en los cálculos de la OCDE?

Porsche Cayman

 ¿Cuál puede ser la diferencia salarial entre los 15000 que han comprado un coche de gama alta y los 30.000 que han comprado un “micro”? Sin hablar de los que no tienen dinero ni para comprarse ni un “micro”. En 2011 el salario mínimo interprofesional en valor “absoluto” está fijado en 641,40 € al mes, o sea 7.700 € al año. Ha subido un 1,3% sobre el de 2010, o sea menos de 100 € al año, cuando el IPC ha subido un 3% este año.

 En el otro extremo están el director general, el comercial y el de sistemas de la información, que son los puestos mejor pagados, según un informe elaborado por Icsa Recursos Humanos a partir de una muestra de más de 250.000 datos obtenidos de empresas y profesionales recogidos a través de su Observatorio Salarial. Las diferencias salariales son importantes según el tamaño de la compañía y la comunidad autónoma en la que se encuentre. Por ejemplo, el director general de una gran empresa tiene una retribución total de 169.059 euros brutos anuales, su director comercial 106.171 €, y su director de sistemas de información 75.211 €. Podrán comprarse un coche de gama media y hasta de “ejecutivo”.

 Ahora bien, si comparamos ya a presidentes o consejeros delegados de una gran empresa, las cosas se disparan. Según leo en El Correo, uno de los mejor pagados es el presidente de Iberdrola, que cobró un salario fijo como presidente del consejo de 284000€ el primer semestre de este año 2011, el mismo que el año pasado. Sin embargo en total cobró 7,4 M€: aparte del salario fijo anterior, recibió por ser presidente ejecutivo un fijo de 1,12 M€ y un variable de 2,9 M€ (éste un 32,4% superior a 2010); en concepto de prima de asistencia al consejo recibió 96.000 euros (el 20 % más que el año anterior), y en especies 34000 €. ¿Por qué estos pluses? Porque la compañía ha elevado  su beneficio en un 6,6%.

 Según El Confidencial, a los altos directivos de Repsol tampoco les afecta la crisis. Por triplicar sus beneficios en 2010, Repsol ha dado una gratificación a su cúpula directiva que ha supuesto aumentar un 82,9% la retribución de sus consejeros y un 116,5% la de los directivos.

 En El País leo que el ejecutivo mejor pagado en 2010 ha sido el presidente de Amadeus, que recibió un premio extraordinario de 10 M€ por la salida a bolsa de su empresa. Y no solo él. Otros 6 directivos se repartieron un premio de cerca 44 M€, que así ellos también se convirtieron en los mejor pagados de España, “encabezando la élite de 540 consejeros ejecutivos y altos directivos de las empresas del Ibex que cobraron algo más de un millón de euros de media en 2010.” Los consejeros ejecutivos de las grandes empresas españolas ganan en promedio 2,3 M€, del orden del 64% más que hace 6 años. De todas formas la distribución de las retribuciones varía mucho de empresa en empresa. Según El País los consejeros ejecutivos de Amadeus ganan unos 7 M€ cada uno mientras los de Técnicas Reunidos reciben “solo” algo más de 200.000 €.

 ¿Qué pasa en otros países europeos? A pesar de que a España la crisis ha golpeado más fuerte que a los países vecinos europeos del norte, esto no lo han notado los consejeros ejecutivos españoles.

 La Vlerick Leuven Ghent Management School ha hecho un estudio de las remuneraciones de CEOs (Altos directivos ejecutivos: presidente ejecutivo, consejero delegado, etc.) de 372 empresas de Francia, Alemania, Reino Unido, Países Bajos y Bélgica, en el año 2010 y las compara con las de 2007. Incluía grandes empresas como UCB, Delhaize, Solvay, etc.).

 “El Reino Unido encabeza el grupo”, dice Xavier Baeten de la Vlerick Management School, “Los CEOs británicos ganan hasta más que el doble de los otros. Esto solo se puede explicar por los bonos, y en particular por el hecho que las compañías británicas tienen más tendencia de implementar un esquema de recompensas con participaciones en la empresa.” La remuneración media total de un CEO en una compañía con un balance de más de 5 mil millones de euros es de 4,6 M€ en el Reino Unido, 3,32 M€ en Alemania, 2,66 M€ en los Países Bajos, 2,6 M€ en Francia, y 2,275 M€ en Bélgica. Las diferencias son debidas a los bonos y la remuneración en acciones de las compañías, mientras que las remuneraciones fijas son bastante comparables (que en las grandes compañías se acerca al millón de euros).

 A partir de 2011 las empresas belgas están obligadas por ley de comunicar las remuneraciones de los CEOs.

 Los coches de alta gama se venden mejor en periodo de crisis que los coches de gama media y baja, pero los ricos no van a salvar al sector del automóvil. Para salvarlo tiene que haber más gente que puede comprar un coche nuevo.

Para recordarnos que los Derechos Humanos son deberes para todos los días del año

¿Cuánto tiempo durará del nuevo gobierno belga?

Un flamenco tuvo la idea de crear una página web lacónica “Is er al een regering?” (“¿Hay un gobierno ya?”). Y obviamente la respuesta ahora es: “Ja” (“Sí”)

Otro flamenco (¿o el mismo?) tiene dudas sobre la posible duración del nuevo gobierno y ha creado otra página web “Is de regering al gevallen?” (“¿Se ha caído ya el gobierno?”), donde hay un contador que indica la vida del nuevo gobierno en días, minutos y segundos. Esperemos que la respuesta “Ja” a la segunda pregunta se haga esperar y que el nuevo gobierno dure más que el gobierno en funciones que duró año y medio.

Después de año y medio de negociaciones Bélgica tiene por fin un nuevo gobierno

Ha durado desde el 10 de Junio de 2010, cuando tuvieron lugar las elecciones generales, hasta la tarde de ayer, 5 de Diciembre, cuando el rey Alberto II ha comunicado los nombres de los 13 ministros y 6 secretarios de estado, que pertenecen a 6 partidos políticos diferentes:

·         PS (partido socialista francófono): 3 ministros (incl. el 1er ministro) y 1 secretario de estado

·         SPA (partido socialista flamenco): 2 ministros y 1 secretario de estado

·         CD&LV (demócrata-cristianos flamencos): 2 ministros y 2 secretarios de estado

·         OpenVLD (partido liberal flamenco): 2 ministros y 1 secretario de estado

·         cdH (centro democrático humanista francófono): 1 ministro y 1 secretario de estado

·         MR (movimiento reformador francófono): 3 ministros

El Parlamento Belga

En días anteriores, ocho partidos políticos (incluidos dos partidos ecologistas) habían negociado contra el reloj (por las exigencias de la UE) y acordaron un nuevo proyecto de gobierno para Bélgica. Se había autoexcluido de esta última negociación el partido más votado del país, el partido nacionalista flamenco, N-VA. El acuerdo fechado el 1 de Diciembre 2011y plasmado en un documento de 180 páginas, dice en su introducción: “La crisis institucional ha hecho tambalear profundamente la confianza en la política. Esta confianza es fundamental para nuestra democracia y restablecerla es por lo tanto un desafío esencial. En este contexto se imponen reformas.”

El informe tiene dos ejes importantes: el económico, por los compromisos presupuestarios para cumplir con las exigencias de la Unión Europea, y la necesidad de una reestructuración del estado federal.
 

En su prólogo, el formador y ahora primer ministro del nuevo gobierno Elio di Rupo que había dirigido las reuniones, dice: “Nuestro país debe modernizarse gracias a un proyecto común que pueda reconciliar los flamencos, los ciudadanos de la región de Bruselas, los valones, y los germano hablantes, con respecto a los intereses de cada uno. El gobierno lanzará cinco grandes proyectos:

1.    Una reforma del Estado con una transferencia de competencias desde el Estado Federal a las Regiones y Comunidades Lingüísticas por una cantidad de 16,9 mil millones de euros

2.    Una autonomía fiscal para las Regiones de 10,7 mil millones de euros

3.    Una reforma de la ley especial de financiación con vistas a una mayor autonomía, una mayor eficiencia y una mayor responsabilización de las Regiones y Comunidades

4.    Un saneamiento de las finanzas institucionales federales por un importe den 16 mil millones de euros para 2014 para volver a una base financiera sana y responder a las exigencias de la Unión Europea

5.    Reformas sociales y económicas para afrontar los grandes desafíos del futuro, entre ellos el envejecimiento.”

Elio di Rupo confía en que estas medidas mejorarán el poder económico del país, pero que además reforzarán los mecanismos sociales estabilizadores gracias a los que Bélgica, Valonia, Flandes y Bruselas han podido resistir mejor a la crisis que otras regiones y países europeos.

Entre las reformas de importancia están:

·         Se reducirá el número de miembros del parlamento federal, adaptando el senado a la nueva estructura federal. A partir de 2014 el senado se convertirá en un senado de las regiones autónomas. Sus mandatos serán más limitados y comportarán: la declaración de la revisión de la constitución, las revisiones de la constitución, las leyes especiales, la implicación de las regiones en ciertos nombramientos, el procedimiento de los conflictos de intereses y eventualmente la aprobación de algunos acuerdos mixtos con el derecho de evocación de las regiones.

·         El controvertido distrito electoral BHV (Bruselas-Halle-Vilvoorde) se divide en tres distritos electorales con el fin de preservar los derechos de flamencos y francófonos: Bruselas Capital, el Brabante Flamenco, y el Brabante Valón. Los 6 municipios de la periferia de Bruselas se agrupan en un cantón electoral separado.

·         Se traspasan a las regiones algunas de las competencias económicas y de gestión industrial, de energía, de agricultura, de urbanismo y ordenación espacial, la administración local, del empleo y del paro, así como de la sanidad y de las ayudas familiares.

·         Otras varias destinadas a racionalizar y modernizar la administración federal, aumentar su eficacia y reducir sus costes, así como medidas para reforzar la economía.

Ha sido largo y difícil debido la complejidad de este pequeño país, pero el espíritu de ciudadanía ha triunfado. Después de tantas y tan largas discusiones, flamencos y francófonos quizás ahora se entiendan y se comprendan un poco mejor mutuamente. Se ha procurado un equilibrio entre flamencos y francófonos en el gobierno (a pesar de que la mayoría del país es flamenca). Por primera vez en la historia de Bélgica un hijo de inmigrantes es primer ministro. Elio di Rupo es el hijo más joven de una humilde familia inmigrante italiana, y el único de la familia que ha nacido en Bélgica.

Bélgica ha batido el record mundial de días sin gobierno. Menos mal que estaban los gobiernos autonómicos que funcionaron, y un gobierno federal “en funciones”, que también funcionó como pudo para evitar el desastre político. El primer ministro saliente, Yves Leterme, recibió una ovación en el Parlamento cuando se despidió. Va a ocupar el puesto de Secretario General Adjunto de la OCDE. Un nombramiento que había acelerado las negociaciones.

Bélgica se siente aliviada.

Esquela de una bisabuela

Mariëtte Lumbeeck murió el mes pasado en Kessel, un pueblo de la provincia de Amberes. Según dijo su hija Désirée, era una mujer alegre a la que gustaba estar con la gente. En la esquela que apareció en la prensa, leemos que murió “en la bonita edad de 89 años…”, y que era “Madre, abuela y bisabuela”, y “Como ella misma lo quería, no habrá recepción con café,  ni carta ni estampita de defunción. Los que querían café,  han tenido bastante tiempo para tomarlo con ella, según Mariëtte.” Lo último fue escrito por expresa voluntad de la difunta, porque en vida había recibido menos visitas de lo que ella había deseado. Según su hija no lo hacía por rencor, sino para poner las cosas en su sitio. (En Flandes es costumbre de invitar familiares y amigos cercanos después del funeral a un café con sándwiches)

El amanecer del sol tras la niebla

Hoy Getxo amaneció en la niebla. Es muy raro que haya nieblas matinales, aquí en la costa getxotarra.

A las 10:00 vi un sol débil filtrado por la niebla, encima del centro preescolar muncipal en Algorta

A las 10:30 persistía la niebla y desde el muelle de Ereaga, camino del faro, veía en la playa un paseante solitario, y a lo lejos casi no se distinguían las casas blancas del Puerto Viejo.

Y de nuevo un sol muy pálido asoma, esta vez sobre la carretera al muelle de los cruceros...

... y sobre este muelle, reflejándose ya tímidamente en las aguas del Abra.

Las pequeñas embarcaciones pesqueras esperan a la sombra de la Casa de los Naufragos a que aparezca la luz .

Por fin, hacía las 11:00, el sol disuelve la niebla e ilumina a este embarcadero donde nadie embarca ni desembarca ya...

y dos pajaritos ya disfrutan tomando el sol, tranquilamente y en paz, sin inquietarles mi presencia.

(Fotos R. Aga)

¿Cuándo es demasiado alto tu colesterol?

(Una explicación sencilla y elemental del Servicio de Salud de la región de Flandes)

El colesterol se mide en la sangre. Si no tienes una predisposición genética o una enfermedad de riesgo (personas con presión arterial alta, enfermedad cardíaca, diabetes...), la medición sólo se requiere a partir de los 35 años (hombres) o 45 años (mujeres). El control en este caso se hace preferiblemente cada cinco años hasta los 70.

Determinar sólo el colesterol total tiene poco sentido. Este número se compone de una parte del colesterol "malo" LDL y de la otra del colesterol "bueno" HDL, y te da muy poca información sobre el estado de estas partículas de colesterol por separado. Es posible que el colesterol total de una persona sea mayor debido a un elevado colesterol HDL, siendo el colesterol LDL normal. En este caso, naturalmente, el riesgo no ha aumentado. Un mayor nivel de triglicéridos tiene un efecto de mayor riesgo de una enfermedad cardiovascular, cuando también el LDL y / o el colesterol HDL tienen valores anormales.

Una buena medición de colesterol está por lo tanto siempre compuesta de cuatro partes: el colesterol total, LDL y HDL, y los triglicéridos, también conocido como el perfil lipídico. Uno o dos de estos componentes pueden tener un fuerte efecto de aumento del riesgo, mientras un tercer componente es normal o ligeramente anormal. Por ejemplo, el 66% de los hombres que han tenido un ataque al corazón tenían un colesterol HDL bajo. En el 65% de ese grupo con una reducción de colesterol HDL, el colesterol total es normal o ligeramente elevado. Sin embargo, en este grupo se desarrolló un infarto del corazón.

Es normal que el nivel de colesterol fluctúe de vez en cuando. A veces se miden algunos valores altos, pero pueden ser valores atípicos, y por lo tanto se hacen 2 a 3 exámenes de sangre. Estos análisis de sangre se llevan a cabo con el espacio de una semana entre cada uno.

Si el colesterol en la segunda o tercera lectura parece de nuevo demasiado alto, a menudo se necesitan exámenes de sangre adicionales para otras sustancias en la sangre. Entonces se examina también el azúcar en la sangre, la cantidad de hormona tiroidea y, a veces otras partículas en las que hay colesterol, como VLDL y lipoproteína(a). Esta investigación adicional se realiza para obtener una clara imagen de la causa de los niveles de colesterol anormales. También las funciones hepáticas y renales son examinadas debido a que afecciones de estos órganos también pueden dar alteraciones en el colesterol.

El nivel de colesterol en la sangre se expresa en miligramos por decilitro (mg / dl).
A nivel nacional e internacional, se está de acuerdo en los niveles de colesterol recomendables:

Colesterol total <190 mg / dl
Colesterol LDL <115 mg / dl
Colesterol HDL> 40 mg / dl
triglicéridos <180 mg / dl.

La relación entre el colesterol total y el colesterol "bueno" HDL en la sangre se llama relación de colesterol.

El nivel de colesterol puede aumentar por una combinación de factores. Uno de los más importantes es comer demasiada grasa saturada. El exceso de grasas saturadas en su dieta, por ejemplo mantequilla, productos a base de leche entera, y carne pueden elevar el colesterol malo LDL de la sangre. Una predisposición genética para el colesterol alto, el envejecimiento, la obesidad, fumar, una disminución de la actividad de la tiroides o del riñón y la diabetes pueden tener un efecto negativo en el nivel de colesterol.

Una ocasión exclusiva para comprar una de las mejores cervezas del mundo

Westvleteren XII está clasificada en segundo lugar del ranking mundial de cervezas y en el primer lugar de las cervezas belgas, establecido por la página web internacional ratebeer.com. La produce la cervecera de la abadía trapense St. Sixtus, de Westvleteren, una población que pertenece al municipio de Vleteren en la provincia de Flandes Occidental de Bélgica. Normalmente se vende exclusivamente por encargo en la tienda de la abadía, pero ahora se hará una excepción. A partir del 3 de Noviembre se pondrá en venta en los supermercados belgas de la cadena Colruyt un lote de 93000 paquetes, cada uno con seis botellas y dos copas de degustación. Pero tampoco parece tan fácil, ya que para poder comprar una caja hay que recortar un vale que aparecerá el 2 de Noviembre en el periódico flamenco De Standaard y sus suplementos (que es el periódico donde he visto esta noticia online).

(Foto De Standaard)

Cuando el lote se agota, se acaba la venta en el comercio. La gente se acercará con “la fiebre del oro”. Después habrá que desplazarse a la abadía o a comprar alguna otra trapense de Flandes o de Valonia, que también son exquisitas. Y algunas se venden hoy en hipermercados en España también. Entre las 100 mejores cervezas del mundo hay 13 belgas. La Westvleteren XII hay que conservarla en pie en un lugar fresco y oscuro, entre 12 y 16ºC, no en la nevera. Se sirve a esta misma temperatura. Esta información también sirve aunque no puedes comprar esta joya, porque se aplica a todas las cervezas oscuras de abadía. En estas condiciones las cervezas de abadía pueden conservarse durante bastante tiempo.

Cada caja de Westvleteren XII de esta venta especial cuesta 25 € y los ingresos de la venta se destinan a la reconstrucción de parte de la abadía que empezó en el año 2008, porque algunos edificios presentan grietas por el hundimiento del suelo, que empezaron a notarse hace diez años. Ver aquí fotos recientes de las obras.

Francisco Relloso nos relata su Camino Francés de Santiago

“Caminante, no hay camino, al andar se hace camino”, escribió Antonio Machado. Y como decía Robert Plötz, presidente de la Sociedad Alemana de Estudios Compostelanos: “Para el peregrino de nuestros días, el sentido del peregrinaje está en el Camino y no en su final”.

En los varios libros de Francisco Relloso (“Paco” para los amigos) sobre el Camino de Santiago, el lector acompaña al escritor en su andadura, orientada por la simbólica concha de vieira. Así es también en su último libro: “CAMINO DE SANTIAGO, Camino Francés”, que acaba de ser editado por Mensajero. Sus libros anteriores relataban los Caminos del Norte, el Aragonés, el Portugués, el de la Vía de la Plata, el Primitivo y parte del Podiense o de Le Puy. Seguimos a Paco paso a paso porque va tomando notas durante las etapas del Camino y las tardes o noches cuando ya descansa las pone en orden en su diario. Tomando una cerveza, como se puede ver en la foto.

Francisco Relloso es un caminante experto bien preparado. Hay que estar en muy buena forma física para andar durante 31 días seguidos, a un promedio de 24kms al día, para cubrir la distancia de 750 Km entre St. Jean Pied de Port y Santiago de Compostela, pasando por Pamplona,  Logroño, Burgos, y León. La preparación se hace días antes. En la pasada primavera me encontré con Paco en el barrio getxotarra de Arrigunaga, cuando se  entrenaba por el camino que bordea la costa de Bizkaia, por encima de los acantilados, con subidas y bajadas, como preparación para el Camino Francés, que ha hecho el pasado mes de mayo. En el libro da “consejos y reflexiones útiles”, basados en su propia experiencia, sobre cómo hay que prepararse, como hay que cuidarse físicamente, y algunas técnicas para poder mantener sin percances el ritmo día a día. Obviamente esta preparación es algo más leve que la que hace Julen Urdaibai, este joven atleta de Bermeo que se está preparando durante cinco meses para participar en una maratón de 222 kilómetros en seis etapas llenas de obstáculos por la jungla del Amazonas.

 Descanso en los albergues al final de las etapas

No hay que ser un “profesional” para hacer el Camino. “Hacer el Camino está al alcance de cualquier persona normal, de toda edad y condición”, escribe el autor. Pero advierte que “luego cada uno debe conocer sus limitaciones y andar con la cabeza, estableciendo sus ritmos y tiempos, equiparse adecuadamente y realizar una preparación o entrenamiento previo a acometer esta empresa. Si hay tiempo se puede hacer completo y sino hacer una parte cada año, según nos lo permita nuestro tiempo libre.” Y, como dice Paco, el libro “también va dedicado a la persona que no quiera o no pueda hacer este Camino Francés, para que lo conozca y disfrute a través de los ojos y pies de este caminante peregrino y ¡quién sabe!, quizás después de leerlo se anime a hacerlo.”

Y no solo eso. Aparte de ser un relato del Camino, es una buena guía turística para los que no piensan hacer nunca el camino  y prefieren hacer excursiones de fin de semana a estos lugares, ciudades y puebles, con sus catedrales, iglesias y ermitas, esculturas y cruceros, posadas, mesones y tabernas, etc., etc., por donde han pasado o descansado los peregrinos caminantes desde hace siglos. Por calles, puentes, y senderos, de piedra y de tierra. Porque el libro está lleno de fotos.

Y también para disfrutar de la naturaleza, los montes y las llanuras, bosques y praderías. “El libro está dirigido a los amantes de la naturaleza, el arte y la cultura”, nos dice el autor, “y con carácter específico a los aficionados al senderismo”. Sin riesgo de perderse, porque el Camino está bien señalizado. En el libro hay 25 páginas llenas de fotos de las señalizaciones del Camino, de todo tipo, algunas muy curiosas, otras verdaderas obras de arte. Nada que ver con las austeras señalizaciones de tráfico. En la última parte del libro hay también reproducciones de dibujos y óleos. Es la faceta artística de Francisco Relloso.

En el Camino Paco Relloso ha hecho amigos de diferentes continentes y países, de Méjico, Korea, Sudáfrica, Francia, Alemania, Holanda, etc., y de distintas regiones de España. Unas cuantas fotos del libro lo atestiguan. Dice Paco: “Hay una reflexión sobre el Camino que quiero hacer y es importante desde mi punto de vista: En el Camino no hay diferencias, todos somos iguales, no hay apellidos, solo nombres, nos tuteamos, no hay edad, no hay rangos, no hay graduación ni niveles jerárquicos, hay un sentido de la amistad y de la solidaridad increíbles, en fin, que todos somos peregrinos, nada más y nada menos.” Por eso también el Camino de Santiago, según cita Paco Relloso, fue declarado Primer Itinerario Cultural Europeo en 1987, Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1993, y en 2004 recibió el Premio Príncipe de Asturias de la Concordia por su condición de “lugar de peregrinación y encuentro entre personas y pueblos que, a través de los siglos, se ha convertido en símbolo de fraternidad y vertebrador de una conciencia europea.” ¡Ojalá el espíritu del Camino pueda contagiar la sociedad!

Haciendo amistad con un peregrino sudafricano y otro alemán

Aquí en Bilbao y alrededores, Paco Relloso tiene dos amigos que han colaborado con la elaboración de su libro. Javier Caballero, que con arte y destreza técnica ha confeccionado gráficos ilustrados de los perfiles de cada etapa, y Gonzalo Martínez de la Hidalga, que ha escrito el Prólogo. Paco, Javier, Gonzalo y el que escribe este post hemos sido compañeros de trabajo y a los que une una amistad que según dice Gonzalo en su Prólogo “se remonta a mediados del año 1973, cuando (Paco) se incorporó a la plantilla de la Refinería de Petronor a la que yo pertenecía ya, donde durante varios años formamos parte del mismo equipo de trabajo.” Lo de trabajar en equipo no es un invento de ahora…

Paco Relloso ha dedicado este libro a la memoria de sus padres, y a su esposa e hijos “para que con la lectura de este libro, suplan mi ausencia de aquellos días.” Yo agradezco a Paco la dedicatoria que me escribió en el ejemplar del libro que me regaló, y que me comentó acompañado por Javier Caballero, tomando juntos una cerveza refrescante en la terraza de una cafetería, una tarde de este principio de otoño caluroso en Getxo.

Misión cumplida: la "compostela" de Francisco Relloso

El libro ya está disponible online en la editorial Mensajero al precio muy asequible de 15 €, así como en muchas librerías.